24小时新业态兴起 “不打烊”业态利润更高吗？丨封面食饮观察
消费者生活方式与偏好变化影响着市场，夜间清醒时段延长催生众多24小时“不打烊”业态。茶百道、老乡鸡、海底捞等品牌都根据自身品牌特性，在高需求密度区域、高流动节点、高夜经济活力商圈开设此类门店。不过，营业时间拉长不一定利润更高，品牌此举更多是为加强消费者认知。封面新闻记者 王清
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